750毫升白酒卖5.86万元 酒企称研发得到太上老君指点

7月16日电，诺贝尔奖得主加盟也没能提振股价，15日，青海春天股价开盘下挫，午后封住跌停。

就在前一晚，青海春天发布公告称，公司聘请两位诺贝尔奖得主为公司联席首席科学家，其中就包括“伟哥之父”斐里德•穆拉德。该消息引发关注，也引来网友质疑。

青海春天证券部相关工作人员向中新经纬透露，两位诺贝尔奖得主加盟后，将主要围绕听花酒进行相关研究。据悉，精品装听花酒的价格为5.86万元/瓶(750毫升)，一度被网友称为“天价白酒”。

请“伟哥之父”加盟做白酒？

14日晚，青海春天发布公告称，为进一步推进在酒水快消品板块业务的发展等，公司于近日聘请两位诺贝尔奖得主，与董事长张雪峰一起出任公司联席首席科学家，分别是1998年“诺贝尔生理学或医学奖”获得者斐里德•穆拉德、2013年“诺贝尔化学奖”获得者亚利耶•瓦谢尔。

公开资料显示，穆拉德致力于一氧化氮相关的细胞信号研究，因诺奖成果促进了万艾可的发明，被誉为“伟哥之父”；瓦谢尔则是计算酶学奠基人，开创生物系统功能的计算机模拟。

根据公告，两位诺贝尔奖得主与青海春天的合作期限为三年，期间将服务于该公司的科学研究、人才培养、推荐和引进符合公司人才培养和科学研究需要的高水平人才以及出席公司相关的公务活动。

具体来看，穆拉德将指导公司研发团队对一氧化氮提升等现象及其对人体健康的作用与价值展开深入研究；瓦谢尔将指导公司研发团队将诺贝尔奖的成果应用于酒的研究，在工艺与酒体风味、风味与人体感知等领域，展开系统解析研究。

15日，青海春天证券部相关工作人员向中新经纬透露，两位诺贝尔奖得主加盟后，将主要围绕听花酒进行相关研究。

听花酒是青海春天旗下白酒产品，主打“健康”，宣称以醇熟老酒为原酒，经特制香曲和定向菌二次发酵、精馏浓缩等多重减害增益工序，减少易造成口干、上头、宿醉等不适的杂醇油、醛类等有害成分，增加酿造产生的能提升口感与体感、促进乙醇代谢清除等有益成分。

值得一提的是，听花酒此前曾宣称具有提高免疫功能、睡眠功能、男性功能等作用，引发网友热议。如今，青海春天又为听花酒请来了“伟哥之父”，网友更是质疑：“这是做酒还是做春药？”

微博截图

邀请“伟哥之父”加盟，是否为了提高听花酒在男性功能方面的作用？15日，中新经纬向青海春天发去采访函，截至发稿前未收到回复。

白酒分析师蔡学飞向中新经纬表示，听花酒主打的是养生、健康概念，邀请两位诺奖获得者出任联席科学家，在某种程度上可以起到为品质背书、提高品牌信任度的作用。“如果他们真的能够参与到企业产品研发中，可能也会对其完善所谓‘生津’、健康化研究起到一定推动作用。”

据媒体报道，青海春天董事长、听花酒设计师张雪峰曾表示，“(听花酒)从酒对人体的影响出发，实现激活副交感神经，减少酒精对人体的伤害。这是人类酿酒理论的进步，可能会为中国捧回一个诺贝尔奖。”

白酒讲“神话故事”

青海春天本是一家主营虫草的企业，2018年才开拓酒业务板块。目前，青海春天已明确以两大板块业务的发展为主，一是以冬虫夏草类产品研发、生产和销售为主的大健康业务板块；二是以酒水产品销售为主的快消品业务板块。后者以听花酒的销售为主。

听花酒本就颇具争议。青海春天对外宣称，听花酒的研发曾得到太上老君指点。

该公司官网介绍，有一天凌晨4点，张雪峰在实验室靠着椅子小憩。梦境中，他好像在雪山上寻找着什么。一位腰系金绳、白髯飘飘的老者来到他面前，挥起拂尘在他手心写下一个“活”字，翩然而去。醒来后，他下意识地将手指覆在掌心，脑海中浮现出一句话：“水在舌边即为活”。这让其大受启发，历时4年之久终于研制出了“生津白酒”听花酒。

青海春天在年报中介绍，听花酒开创了白酒新价值，而新价值的标志是“落口生津”，核心是“减害增益”，体现在利用中医学理论改变“大热”的酒性、运用现代“精馏技术”减少酒体中对人体有害的物质成分、使用现代生物“定向菌”发酵技术等方法，让酒体中的风味成分和利于健康的“有益”物质增加等。

同时，青海春天还反复强调，听花酒能激活人体副交感而生津，此举对于减少酒精对人体伤害能够起到一定作用。

听花酒官方旗舰店截图

在“神话故事”、健康概念等加持下，听花酒卖得比飞天茅台还贵，其中标准装听花酒5860元/瓶(750毫升)，精品装听花酒5.86万元/瓶(750毫升)，一度被网友称为“天价白酒”。

价虽高，但酒也卖出去不少。数据显示，2021年，青海春天酒水收入2539.48万元，同比增长50.51%，毛利率为68.23%。

上半年继续亏损

事实上，在听花酒之前，青海春天还曾极力推广过主打火锅餐饮消费场景的凉露酒，这也是青海春天拓展白酒业务后推出的第一款代表性产品。

2018年，青海春天拿下了宜宾凉露酒业20年期的凉露酒销售合同。青海春天对凉露酒寄予厚望，为推广该产品，青海春天2018年的销售费用为9290.79万元，同比增长近8倍。不过，同期，青海春天负责凉露酒销售的子公司净利润亏损6546.34万元，实现营收2519.62万元。

到了2019年，青海春天酒水板块实现营业收入5173.71万元，同比增长104.85%。至于相关业务是否仍旧亏损，年报中并未提及。只知道在2020年疫情暴发后，对线下渠道依赖性较强的凉露酒被青海春天以减少疫情影响为由，暂缓了渠道拓展。之后，青海春天便把主要精力放在了听花酒上。

资料图

值得一提的是，听花酒与凉露酒均产自宜宾凉露酒业(现已更名为宜宾听花酒业)。青海春天在年报中介绍，公司通过与宜宾听花酒业开展战略合作，由全资子公司以自营加代理商为主、电商销售为辅的模式销售宜宾听花生产的听花系列酒高端商务酒。

在2021年年报中，青海春天还表示，公司计划于2022年适时开展次高端“读花”系列生津白酒的上市销售工作，产品包括52度浓香风格装(500毫升)，53度酱香风格装(500毫升)。官网显示，目前这两款产品均已上市，售价为586元/瓶。

值得一提的是，青海春天已经连亏两年，2020年、2021年归母净利润分别亏损3.20亿元、2.49亿元。从当前的数据来看，听花酒、读花酒尚未给青海春天的业绩带来明显的改变。青海春天14日发布的半年度业绩预告显示，该公司预计上半年实现营收1亿元至1.1亿元，同比增长112.56%至133.81%；归母净利润预计亏损4200万元至5124万元。

青海春天称，报告期内，公司酒水快消品业务的相关产品仍处于市场发育和持续投入阶段，同时受第二季度疫情反复散发等大环境的影响，公司营收虽然保持较大增长但暂时未能取得相匹配的利润，以上因素导致公司仍然处于亏损状态。(更多报道线索，请联系本文作者闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)

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延伸阅读：

茅台冰淇淋被爆炒最高涨价3倍 客服：暂时没办法解决

三伏天到了，吃冰淇淋的时候也到了。有人盯上了茅台冰淇淋。

今年5月19日，贵州茅台（600519.SH）与蒙牛合作，共同推出茅台冰淇淋，很快就登上了热搜。

7月6日，红星资本局注意到，官方售价50多元-60多元/杯的茅台冰淇淋，在各大电商平台的价格已经被炒至120多元-250多元/杯。这意味着，茅台冰淇淋的市场售价已经比官方售价最多高出3倍。至于价格猛涨的原因，多数商家称是“物流太贵”。

对此，贵州茅台的一位客服人员告诉红星资本局，公司已经注意到上述问题，但暂时还没有办法解决。

有专家认为，茅台冰淇淋缺乏收藏价值，长期来看无法保值，很难复制飞天茅台被爆炒的神话。

茅台冰淇淋 资料图

有商家喊出250多元/杯，比官方价高出3倍

5月19日，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开业，其在满足部分消费者“尝鲜”愿望的同时，也给一些眼光“毒辣”的商家带来了商机。

一位贵阳的淘宝商家告诉红星资本局，自己以前是做服装的。茅台冰淇淋开卖后，看到很多人都在讨论，他心想何不为购买不到的消费者代买呢？今年5月29日，茅台冰淇淋第二家店在贵阳开业，这为他提供了方便。

红星资本局注意到，在淘宝、京东、苏宁等电商平台，均能看到售卖茅台冰淇淋的商家。售卖的口味也比较多，包括经典味、香草味、青梅煮酒味等。

有商家制作了宣传视频，视频中工作人员打开茅台冰淇淋进行品尝，并对各种口味进行点评。有商家还宣称，“本店所售茅台冰淇淋渠道正品、拒绝代购假货”、“全国24小时贵州、北京两仓发货”。

商家宣传

从电商平台的售价来看，多数在120多元/杯，也有商家标出250多元/杯的高价。

电商平台上售卖的茅台冰淇淋

红星资本局对比茅台官方的“i茅台”发现，其官方价格为：组合装764元/件，每件12杯，64元/杯；普通装59元-66元/杯。

据此测算，上述电商平台上的售价，最多比官方价格高出3倍。

要货需排队72小时，多数商家称“物流太贵”

红星资本局以消费者的身份咨询了多位商家后了解到，他们的进货渠道主要有两个：第一是代买。即从网络上接订单，然后到线下的茅台冰淇淋门店购买，再根据订单信息邮寄给消费者，从而赚取中间差价；第二是厂家拿货。一位商家给红星资本局发来的信息显示，其销售的茅台冰淇淋是从河南省焦作市的蒙牛乳业（焦作）有限公司拿货。

多数商家表示，即使要货，现在也没有。“货源本来就很紧张，而且订单也比较多。”一位商家称，如果要货的话，现在下单，一般需要等待72小时，“我们这里拿货的都是想尝鲜而在线下又很难买到的消费者。”

根据“i茅台”显示，目前在线下能购买到茅台冰淇淋的有贵阳、西安、南京等城市。7月9日，长沙、杭州、武汉、广州、深圳的茅台冰淇淋旗舰店将会开业。

至于价格较高的原因，多数商家向红星资本局表示，主要是“物流太贵了”。

一位商家向红星资本局指出，由于邮寄的物品是冰淇淋，为了保证在邮寄过程中不融化，必须要放置干冰等物品，这增加了成本。

这位商家给红星资本局算了一笔账：干冰4元/斤，快递箱子3元/个，保温袋2元/个；代买的话，他们一般会找人去实体店排队，“找人代买一杯茅台冰淇淋要花费10元”；此外，如果是顺丰邮寄，邮寄费18元起步。

该商家称，一杯茅台冰淇淋，自己的物流成本至少在30多元，“我标价120多元一杯，剩下的利润也不算多。”

红星资本局对话商家

茅台：已经注意此问题，暂时没办法解决

对于上述问题，红星资本局以消费者身份咨询了贵州茅台。贵州茅台一位客服人员告诉红星资本局，公司已经注意到了上述问题，“由于多数商家是通过个人形式在线下门店购买，然后再转售出去，对此公司暂时没有办法解决。”该客服人员称，上述商家售卖的对象多是所在省份没有线下门店的消费者。

白酒营销专家肖竹青指出，商家炒作茅台冰淇淋，代表消费者有强大的购买力支撑茅台冰淇淋的体验需求。在肖竹青看来，虽然短时间内会出现供不应求的局面，但随着全国更多茅台冰淇淋线下门店的开业，上述加价销售的行为可能得到缓解。

财经评论员郭施亮向红星资本局分析指出，商家盯上茅台冰淇淋，与盯上飞天茅台酒的原理类似，均是看到了其稀缺性与市场需求，“在茅台冰淇淋有限供应的情况下，商家们利用‘一杯难求’的现象套取差价，获得较高的利润。”

与商家对话

郭施亮认为，茅台冰淇淋的推出或在试探年轻人路线，但年轻人尝鲜后未必会形成消费习惯。“飞天茅台酒可以保值收藏，但茅台冰淇淋却有一个食用时间限制以及保温需求，缺乏收藏价值，很难复制飞天茅台被爆炒的神话。”

在郭施亮看来，茅台跨界探索，走年轻人路线是一个不错的选择，但需要时刻关注上述“高价冰淇淋现象”是否会破坏市场正常的价格运行秩序，还需警惕高价冰淇淋变相抬升雪糕市场的正常价格水平。

酒水行业研究者欧阳千里与郭施亮持同样观点。他告诉红星资本局，茅台冰淇淋在相当长的时间内，依旧有“社交货币”的属性，所以给了商家炒作的空间。不过，在他看来，茅台冰淇淋不会成为下一个飞天茅台，因为其消费场景更多的在于“尝鲜”、“炫耀”，而没有“金融”、“奢侈”、“收藏”等属性。“伴随着大众尝鲜、炫耀的热情消退，以及线下门店的逐步开业，茅台冰淇淋的价格会回归正常。”