为期60天！郑州开展双节食品安全专项整治

2021年元旦春节即将来临，在新型冠状病毒疫情防控特殊时期，为切实保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，郑州将在全市范围内开展为期60天的元旦春节期间食品安全专项治理工作。

强化重点品种监管

本次整治将加大对米面、食用油、肉类、蔬菜、水产品、乳制品、酒类、糕点和地方特色食品等节日热销的监督检查力度；增大食品安全抽样监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品安全监管。

强化重点区域监管

以农村、城郊结合部和旅游景点、游客散集地等重点区域，餐饮消费、集贸市场、大中型超市及商业网点等作为食品安全监管的重要区域，围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对农村及城乡结合部各类食杂店和集贸市场的“双节”期间食品主要消费场所，实行重点巡查，突出流通环节源头监管，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

强化重点经营者监管

加强对商场、超市、食品批发户和餐饮服务提供者的监管；加强对隐患较多，容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管，大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务，全面落实索证索票、进（销）货台账、问题食品退市等自律制度，自觉维护食品质量安全，维护消费者的合法权益。

强化疫情防控期间食品安全工作

加强全市进口冷链食品疫情防控工作。强化源头监管，构建从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务、居民餐桌的全链条追溯体系，拉网式排查管控冷冻冷藏贮存企业和自建自备冷库，依法严厉打击非正常渠道冷链食品进入流通领域；强化中端监管，加大对市场、超市、饭店检查力度，从严查处进口冷链食品无码销售行为，引导群众正确选择健康安全冷链食品，切实让大家买得安心吃得放心。

对农贸市场和超市畜禽产品市场、餐饮服务单位、野生动物市场开展监督检查，及时对畜禽产品投诉举报案件开展核查处置，严防严管严控风险，强化全过程监管，保障从农田到餐桌食品安全的情况，有效防控食品安全事故（事件）和负面舆情事件。

根据要求，各区县（市）、各有关部门将切实加强组织领导，周密部署“双节”期间食品安全工作，针对重点场所、重点区域、重点人群、重点品种，强化监督检查，保持食品安全治理的高压态势，突出重点，从严治理，狠抓落实。进一步加强食品安全法律法规和科普知识宣传教育，动员社会各方力量参与监管，营造食品安全社会共治的良好氛围。同时，切实安排好元旦、春节期间的值班工作，严格24小时值班制度。一旦发生紧急、突发、重大食品安全事故、事件，按照应急预案及时上报、迅速处置。