元宵汤圆热卖！北京多家餐饮门店包间被订满

元宵节临近，元宵、汤圆进入销售旺季。2月1日，新京报记者了解到，北京华天旗下的庆丰包子铺等品牌今年均加大了汤圆等产品的备货量。同时，多家知名餐饮品牌元宵节当天的包间目前已经全部预定完毕。

庆丰包子铺相关负责人表示，庆丰包子铺的黑芝麻汤圆每年临近正月十五都会迎来热销。“去年元宵节期间，汤圆的销售量超过1吨。今年，随着消费复苏，我们也明显感到到店客流增加，所以加大了备货量，尤其是最受顾客欢迎的黑芝麻馅汤圆，共备货近2吨。”据统计，近几天每天卖出汤圆超过100斤。

在惠丰门丁肉饼店，每年元宵节都不会缺席的手摇元宵近日也如期开售。相关负责人告诉新京报记者，今年共推出8种口味的手摇元宵，除了玫瑰豆沙、五仁、桂花、黑芝麻等口味，还有木糖醇元宵。每年元宵节前一周，店里就会准备摇制手摇元宵，顾客可以购买手摇元宵回家品尝，还可以选择店内堂食。“根据往年的销售经验，今年惠丰门丁肉饼店的手摇元宵不会低于2000斤。”该负责人介绍。

惠丰门丁肉饼店的元宵均为师傅手摇而成。受访者供图

多家餐饮企业负责人表示，从今年春节期间的情况来看，元宵节当天会再次迎来餐饮消费旺季。新京报记者了解到，截至目前，同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号以及惠丰饺子楼等餐饮品牌，元宵节当天的包间均已预定完毕。同和居月坛店副经理唐晓兵介绍，节假日期间顾客对葱烧海参、烩乌鱼蛋、三不粘等镇店名菜的需求会提高，现在门店已经开始加大海参、乌鱼蛋等原材料的进货量。