车厘子核酸阳性吃了会感染吗?专家:风险极低 无需恐慌

1月21日,江苏无锡梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中,发现一份生产日期为2020年12月18日的进口车厘子内表面核酸检测阳性。

前几日,进口车厘子降价的消息才让不少人尝了鲜,而此次车厘子表面被爆出核酸检测阳性,也让广大网友直呼“有点怕”,该新闻一度登上微博热搜,截至发稿前,阅读量已超3亿。

车厘子表面核酸检测阳性 阅读量超3亿

那么,进口车厘子还能吃吗?应该怎么洗?吃车厘子是否会感染新冠?对此,红星新闻记者采访了四川省预防医学会流行病学分会主任委员、四川大学华西公共卫生学院流行病学教授栾荣生,他对这一系列问题进行了解答。

栾荣生

·进口车厘子还能吃吗?

栾荣生:问题不大。不管是车厘子还是其他水果,在食用前都会清洗或削皮。虽然在加工、搬运、运输过程中,水果表面可能会受一些污染,但一般在清洗之后,可以去掉水果表面绝大部分病毒。

·吃了受污染的车厘子会感染新冠吗?

栾荣生:新冠病毒并没有消化道传播途径,因此即使有少量病毒通过消化道进入人体,也不会被感染。而且动物实验也表明,在给动物投喂被污染过的食品后,并没有造成动物的感染和传播,所以公众无需对此事过度关注或是恐慌。

·那为何有冷链食/物品传人的现象?

栾荣生:冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到到达消费者手中,各个环节都必须处于低温环境下。

而为何会有冷链食/物品传人的现象?因为冷冻食品本身就处于低温状态下,若被污染,病毒存活的时间较久。其次,在冷冻食品加工的场所中,温度较低,空间较密闭,若此时在加工场所中有传染源,便会造成人传人或是物传人。传染源多了,其朝外排病毒的几率就更大,因此冷链食品被污染的几率也就更大。

但水果和冷链食品不一样,水果不能长时间冷冻或不能冷冻,加之其所处的环境通风,不在冷冻的环境中,温度相对冷链食品较高,病毒在水果表面也不能存活太长时间,因此水果表面存在病毒的可能性便不大。且目前也没有通过吃水果而感染的病例,所以这种风险是极低的。且大众通过清水冲洗,也可以去除掉水果表面大部分病毒。

此外,冷链食品的物传人也并不是被感染者把冷链食物吃进去,而是通过接触传播。即手等其他身体部位接触了被污染的冷冻食品或被污染的包装,然后再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。而且能通过接触传播的,也是接触到高浓度的大飞沫以及高浓度被污染的冷冻食/物品。

·如何正确清洗车厘子?

栾荣生:流水清洗即可。对于其他可削皮的水果,建议削皮后再食用。

车厘子

·国家进口商品都是怎么消杀或者检疫的?

栾荣生:进口商品要过两关。首先是进口检疫环节,由海关负责。检验检疫就包括对人、动植物、物品的检疫,而进口冷链食品的污染率是几十万分之一,极低。其次便是食品安全关,由食药监部门负责。只要这两个关口把住了,商品到消费者手中时,风险是极低的。

·消费者日常应注意什么?

栾荣生:对于消费者来讲,要注意食品卫生,并对其他可煮食的食品煮熟、煮透后再食用。

(责任编辑:张奕)
相关文章
52个冷链物流规划项目!海南将打造“国家冷链大仓库“

52个冷链物流规划项目!海南将打造“国家冷链大仓库“。海南“十三五”新增冷库55万立方米,以洋浦为中心打造国际冷链设施服务体系,海南将布局82座槟榔预冷库和保鲜库,打造海南8小时航空货运服务圈。

967 人浏览过
何报翔:打造“味道湖南”美食品牌 促进消费提质扩容

何报翔:打造“味道湖南”美食品牌 促进消费提质扩容。“味道湖南”美食季活动由湖南省商务厅、湖南省人民政府新闻办、湖南省文化和旅游厅、湖南省农业农村厅、湖南省乡村振兴局、湖南广播电视台共同主办,拟于8月上旬启动,持续至12月底。

746 人浏览过
湖南省中医药和中西医结合学会脑心同治专业委员会2021年学术年

湖南省中医药和中西医结合学会脑心同治专业委员会2021年学术年。专家学者们在会议论坛上进行学术交流,大家分享学术前沿,探讨临床疑难问题,展现应用成果,互相学习、相互交流。

785 人浏览过
河南淇县:受灾群众吃上了热乎乎的汤饭

河南淇县:受灾群众吃上了热乎乎的汤饭,暴雨过后,河南省淇县在城内各学校安置受灾群众。截至7月25日,淇县职业中专已接纳近2000名群众,学校餐厅为受灾群众提供热汤、热面条,把温暖送给受灾群众。

1120 人浏览过